コーヒーって、どんな香り？

コーヒーの香りというと、どんな香りを思い浮かべますか？

答え

いわゆるコーヒーらしい香りは、焙煎（ばいせん）することで生まれる香りです。その香ばしい香りだけでなく、例えば果物や花、ナッツ、チョコレートなどを連想させる香りを感じることがあります。

コーヒーらしいと感じる香りがある一方で、感じる香りやその強さは、すべて同じではありません。

また、豆を挽いたときや淹れたとき、飲むときなどでも、感じる香りはさまざまです。