コーヒーは、どうして酸っぱいの？

コーヒーを、「酸っぱい」と感じることがあります。

答え

コーヒーに含まれる成分には酸味を感じさせるものがあります。なので味や香りなども含めて「酸っぱい」と感じるコーヒーがあります。

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酸っぱさは、材料や飲むまでの工程、つまりコーヒー豆の違いや焙煎（ばいせん）、淹れ方などによって変わります。

また、同じ「酸っぱい」でも、人によって強さや感じ方は同じとは限りません。