浅煎りとか深煎りって、どういうこと？

コーヒー豆を選ぶとき、「浅煎り」や「深煎り」という言葉を見かけます。

答え

浅煎りと深煎りは、コーヒー豆の焙煎（ばいせん）の度合いを表す言葉です。比較的浅く焙煎したものを浅煎り（あさいり）、深く焙煎したものを深煎り（ふかいり）と呼びます。

その中間には中煎り（ちゅういり）があり、さらに中深煎り（ちゅうぶかいり）など、細かく分けることもあります。

また、ライトロースト（Light Roast）など、別の呼び方もあります。

呼び方や、それぞれの境界は、お店などによって違うことがあります。