同じ豆なのに、どうして味が違うの？

同じコーヒー豆なのに、前に飲んだときと味が違うと感じることがあります。

答え

同じコーヒー豆でも、焙煎（ばいせん）や保存、挽き方、淹れ方など、飲むまでの条件が変われば味も変わるからです。

また、同じように作ったつもりでも、豆の状態や水、温度、時間など、すべての条件がまったく同じとは限りません。

さらに、飲む人の感じ方もいつも同じとは限りません。